こんにちは。全席個室 和食や あたらよ 品川駅前店PR担当です。
11月に入り、暦の上ではまもなく「立冬」を迎えます。品川の街を歩く方々の装いも厚手になり、温かいお料理が何よりの贅沢に感じられる季節になりました。今回は、これからの寒い時期にこそ味わっていただきたい、当店の「温かなおもてなし」についてご紹介します。
1. 湯気の向こうに広がる幸せ。五臓六腑に染み渡る「出汁料理」
寒い夜、最初の一口に選んでいただきたいのが当店の出汁料理です。鰹・宗田鰹・鯖・昆布を贅沢に使用した「四種合わせ出汁」は、一口飲むだけで体の芯からじんわりと温まり、緊張した心まで解きほぐしてくれます。出汁の旨味を吸い込んだ「出汁巻き玉子」など、湯気と共に立ち上る豊かな香りを五感でお愉しみください。
2. 冬の宴を彩る、ふっくら濃厚な「真鯛の土鍋御飯」
これからの季節、会食の席で最も喜ばれるのが「名物 鯛土鍋御飯」です。冬に向けて脂が乗ってくる鯛の身を、自慢の出汁で一釜ずつ丁寧に炊き上げます。まずはそのままの旨味を味わい、最後は熱々の出汁をかけて「出汁茶漬け」にするのが、この時期おすすめの通な愉しみ方です。
3. 冷えた体を解きほぐす、上質な個室空間と温かなお酒
外の寒さを忘れさせてくれるのは、白木が醸し出す温かな個室空間だけではありません。当店では、出汁料理にぴったりの日本酒を、お好みに合わせて「熱燗」や「ぬる燗」でもご用意しております。熱々のお料理とお酒を囲む、贅沢な冬の夜をお過ごしください。