こんにちは。全席個室 和食や あたらよ 品川駅前店PR担当です。
本日2月4日は「立春」。暦の上ではいよいよ春の始まりです。まだまだ厳しい寒さが続いておりますが、新しい季節の幕開けに、心温まる和食はいかがでしょうか。今回は、春を待つこの時期におすすめの愉しみ方をご紹介します。
1. 「立春」の慶びを食卓に。おめでたい真鯛と春の山菜
新しい季節が始まる立春。和食の世界では、この日から少しずつ「春の食材」が顔を出し始めます。当店自慢の「鯛土鍋御飯」は、その名の通り「めでたい」一年の始まりにぴったりの逸品。ふっくらと炊き上がった鯛の白身と、四種合わせ出汁の芳醇な香り。今しか味わえない旬の訪れをご堪能ください。
2. 豊後備長炭が醸し出す、冬から春へ移ろう「薫香の美食」
立春とはいえ、夜の冷え込みはまだまだ厳しい時期です。大分県産「豊後備長炭」の超高温で焼き上げる炭火料理は、そんな夜の最高のご馳走。炭の薫香を纏った熱々の逸品は、身体を内側から温め、新しい季節へ向かう活力を与えてくれます。職人が火入れにこだわった旬の味をお楽しみください。
3. 2月の品川、落ち着いた「完全個室」で自分へのご褒美を
1月の繁忙期が落ち着いた2月上旬は、ゆっくりとお食事を愉しめる「通」の時期です。品川駅徒歩2分の好立地にありながら、扉を閉めればそこは静謐な和の空間。白木が香る完全個室で、美味しい地酒と職人こだわりの出汁料理に酔いしれる。頑張っている自分へのご褒美に、贅沢なひとときをいかがでしょうか。