2026.06.26

遠赤外線効果で旨みが倍増！渾身の炭焼き料理 | 全席個室 和食や あたらよ 新宿東口駅前店

こんにちは。全席個室 和食や あたらよ 新宿東口駅前店PR担当です。

当店では豊後備長炭で香ばしく仕上げた、上質な炭焼き料理をご提供しております。

備長炭の遠赤外線効果で旨みが増した逸品は、どれもやみつきの美味しさ。

6月ラストは、ぜひともおすすめしたい炭焼き料理3品のご紹介です。

黒毛和牛を山わさびでさっぱりと

こちらは、黒毛和牛の表面を炭火でこんがりと焼き上げた「黒毛和牛 北海道産山わさびと出汁醤油」。

お肉の旨みと脂の甘みが凝縮されており、噛めば噛むほど口いっぱいに和牛の美味しさがあふれ出す一品です。

薬味は山わさびや出汁醤油にくわえて、藻塩やブラックペッパーもご用意しました。

黒毛和牛と薬味がおりなす美味しさをぜひ味わってみてください。

イチオシの焼酎ソーダに合う一品

「燻製鴨肉」は鴨肉だけでなく、付け合わせの野菜も豊後備長炭を使用して焼き上げました。

鴨肉の旨みはもちろん、野菜の甘さが際立ち、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

こちらの鴨肉と一緒にお楽しみいただきたいのが、当店こだわりの焼酎ソーダ！

爽やかに弾ける炭酸が素材の風味と絶妙にマッチした逸品です。

卵黄たれとのコラボが絶品！

ジューシーな肉質が特徴の大山どりを使った「大山どり大つくね串」は、当店自慢の逸品。

素材本来の旨みが逃げないよう、丁寧に炭火で焼き上げました。

味付けはたれのみですが、卵黄だれを追加していただくとコクが増して旨みが数倍もアップ！

お酒がすすむ美味しさをぜひ味わってみてください。

当店は旬の味が詰まった創作料理をご堪能頂ける、飲み放題付き宴会コースをご提供しております。
創作天ぷらや鮮魚盛り合わせ、おばんざいや土鍋ごはんなど多種多様にご用意。京都ならではの食材を使用した絶品料理の数々をリーズナブルにご用意しております。またデザートも豊富にご用意しております。
貴重な銘柄からメジャーな銘柄まで、豊富な日本酒や焼酎もご用意しており、コースをご注文のお客様にはお得な飲み放題プランございます。
上質なプライベート空間でこだわりの創作和食、自慢の和洋折衷創作料理にあわせて、心ゆくまでお楽しみください！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

以上、和食や あたらよ 新宿東口駅前店PR担当でした。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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